有句話叫做海底撈的服務你學不會，但其實掌握了核心你也學得會。服務的核心就是既不過度，也不冷漠。過度了是一種打擾，冷漠了就是不理睬。好的服務就是我剛好需要，你剛好來。

    所以加盟漢堡炸雞店在服務的時候不能盯著顧客，要讓顧客有自己的空間，只要在旁邊留心就行，適當提供一些超出預期的服務。海底撈給顧客美甲、擦皮鞋，顧客之前沒見到過，超出了顧客預期，顧客非常滿意就會再來。

    一個真實案例，一個朋友去一家餐廳吃飯，一個服務員看到他的胳膊有個小傷口流血了，服務員記在心里，去拿了一個創口貼，這是大家都能想到做到的。但是她多做了一些，還寫了一張愛心關懷卡，寫了一些關心的話，讓朋友很感動，并當著餐廳老板表揚了服務員。

    校園炸雞漢堡盟的專家說現在有種營銷叫做情感營銷，因為很多人都覺得孤獨，渴望被關心?？梢宰プ∵@些情感需求，做一些超出預期的服務。要做好環境和體驗，你就得先分析你餐廳的顧客群體，根據他們的興趣愛好去設計環境。

     比如你的顧客群體主要是女性，那你可以做一些小清新、萌萌噠的亮色系設計。還可以在餐巾紙、墻布、菜單、工作服等細節去營造環境，提高顧客回頭率。了形象的理解“溝通”這個概念，我們回到店面形象、服務、產品信息這些細節中來。假如將奶茶店比喻為男生，而消費者是其心儀的女生。

    炸雞漢堡店加盟連鎖要想博得被追求對象的好感，門店、員工形象就猶如男生的外表，即使不要求帥氣、陽光，但至少也要干凈、整潔。產品就如約會時送出的禮物，除了本身的價值外，還可以通過語言的描繪提升其價值感。比如，一個簡單的金桔檸檬，你可以通過海報上的文字告知——選用新鮮金桔、檸檬手搗出汁，保留自然香氣與滋味，搭配XX茶，讓金桔檸檬更加清爽等等。